SORVETES DE FRUTAS CONGELADAS

Colaboração Josett Mirian

Algumas sugestões para o congelamento de frutas: 

Cortar as bananas em rodelas e acondicionar em porções e levar ao freezer; 
Lavar os morangos em água corrente, deixar em água com bicarbonato por 15min, escorrer e secar. Acondicionar em porções , sem cortar e levar ao freezer;
Descascar o abacaxi, cortar em pequenos pedaços, acondicionar em porções e levar ao freezer.

Frutas como maçãs, abacate, mamão não congeladas  e outras, poderão ser processadas com a banana congelada para obter a massa de sorvete.




Dicas: 
Com a banana congelada, além de adoçar, obtemos a consistência da massa do sorvete. A banana não predomina no sabor do sorvete.  
A banana deve ser colocada em temperatura ambiente antes de outras frutas pois é mais demorada para descongelar;
Deixar as frutas em temperatura ambiente para descongelar um pouco. Evitar forçar o equipamento;

Este sorvete não leva creme de leite, leite condensado ou açúcar. Poderá adoçar à gosto com mel ou melado; 
Acrescentar  1/2 copo de iogurte ou um pouquinho de água filtrada para processar as frutas;
Podemos acrescentar farofa de castanhas para servir; 
Servir com biscoitos de gengibre e outros...




Quando for servido para adultos, podemos acrescentar à massa licores de preferência.